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Alces Fleischermesser

Produktinformationen "Alces Fleischermesser"

Das Alces Fleischermesser ist ein robustes Messer zum Schneiden und Ausbeinen.

Das Messer ist aus hochwertigem rostfreiem 2,5 mm dickem 440 (5Cr15MoV) Stahl gefertigt. Der Gummigriff bietet einen guten und festen Halt bei der Arbeit, auch wenn er nass ist.

  • Gesamtlänge: 30,5 cm
  • Klingenlänge: 15,4 cm
  • aus rostfreiem Stahl (5Cr15Mov)
  • rutschfester Griff
  • Messer mit Öse

Lieferung ohne Scheide

 

 

 

 

 

Hersteller:
Interjakt Sweden AB
Aslanda 302
672 91 Arjang
Schweden
info@interjakt.com

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Nitril-Einweghandschuhe (200 Stück)
Hygienisch einwandfrei Aufbrechen und ZerwirkenEinmalhandschuhe sind für das Aufbrechen und Zerwirken von Wildbret empfohlen - das Material Latex ist allerdings nicht geeignet, da Weichmacher ins Fleisch gelangen könnten. Diese Einweghandschuhe sind aus Nitril und damit für die Handhabung von Lebensmitteln zugelassen. aus Nitrilkautschuk puderfrei  Einheitsgröße (L) Farbe blau strukturierte Oberfläche an den Fingern Länge 240 mm Eine Verpackungseinheit besteht aus 200 Handschuhen.Hersteller:DJV-Service GmbHFriesdorfer Str. 194a53175 BonnDeutschlandinfo@djv-service.de

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Natives Olivenöl - extra vergine Das Wild auf Wild-Olivenöl entsteht durch eine Vereinigung alter Anbau-Tradition mit moderner, nachhaltiger Produktion. Am Fuße des Vesuvs wurde die Produktion von Olivenöl bereits von den alten Griechen eingeführt. Wie damals werden die Oliven heutzutage direkt vom Baum bei richtiger Reife geerntet. Dabei werden die Früchte schonend in ein am Boden liegendes Netz fallen gelassen, anschließend innerhalb von 48 Stunden weiterverarbeitet um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten. Das native und absolut hochwertige Wild auf Wild-Olivenöl kann für viele Gerichte der traditionellen, vor allem aber der mediterranen Küche genutzt werden. Als Dip vor dem Essen mit einem Schuss Balsamico-Essig und Weißbrot, aber auch im Dressing für Salate und Saucen findet das Öl mit der feinen, nussigen Note Verwendung. Natürlich dient es auch hervorragend als Grundlage für eine Wildbret- oder Grill-Marinade. Olivenöl ist von Natur aus reich an ungesättigten Fettsäuren und daher ernährungsphysiologisch sehr wertvoll. Region: Kampanien (Italien) kaltgepresst Verarbeitungs-Temperatur: max. 180 Grad, optimal 130-150 Grad Geschmacksbeschreibung: angenehm fruchtig, nussige Note Inhalt: 0,5 Liter Verpackung: lichtundurchlässige, wiederverschließbare Dose mit Ausgießer   Olivenöl: Was bedeutet extra vergine, kaltgepresst oder nativ?Extra natives Olivenöl ist reinster Olivensaft direkt ab Fruchternte. Dies bedeutet, dass ausschliesslich die erste Ernte des Jahres sich auch «Extra» nennen darf. Sowohl Herstellung als auch Lagerung unterliegen einem Prozess höchster Qualität, wobei keine chemischen Produkte angewandt werden. Weil man den Olivensaft samt dem natürlichen Geschmacksbouquet beibehalten will, ist der Saft bei der Pressung kalt. Dies heisst, dass bei der mechanischen Pressung maximal 27 Grad erreicht werden dürfen.Vorteile eines nativen Olivenöls Die kalte Pressung erhält gesunde, mehrfach ungesättigte Fette sowie Geschmacksstoffe und Vitamine Typisch natürliches Aroma Nachteil eines nativen Olivenöls Geringe Hitzestabilität: Bei Wärmezufuhr gehen Inhaltsstoffe verloren Bei Erhitzung (ab ca. 180 Grad) können im schlimmsten Fall gesundheitsschädliche Substanzen entstehen Also am Besten: Native Öle sind kalt zu geniessen oder einfach zum Verfeinern – aber erst kurz vor dem Servieren.Hersteller:DJV-Service GmbHFriesdorfer Str. 194a53175 BonnDeutschlandinfo@djv-service.de

10,00 €* 13,90 €* (28.06% gespart)
Edelstahl-Knochensäge rostfrei
Rostfreie Knochensäge entsprechend den aktuellen Hygienevorschriften. Beim fachgerechten Zerwirken, vor allem von schwereren Stücken ist eine rostfreie Knochensäge unerlässlich. Auch starke Knochen können mit dem 30 cm langen Sägeblatt kraftsparend zerteilt werden. Sägebogen und Blatt bestehen aus rostfreiem Edelstahl, die Säge verfügt über einen ergonomischen Spezialgriff. Das Sägeblatt kann bei Bedarf per Schnellspannschraube ausgewechselt werden.  Sägeblatt 30 cm rostfreier Edelstahl hygienisch verschraubt ergonomischer Griff Ersatzsägeblätter können ebenfalls bei uns erworben werden (Art.Nr. 130538).Hersteller:DJV-Service GmbHFriesdorfer Str. 194a53175 BonnDeutschlandinfo@djv-service.de

42,90 €*
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Das wilde Genießer-Set
Mit dem 'wilden Genießer-Set' erhalten Sie die vier beliebten Wild-Gewürze und zwei Dosen des hochwertigen, kaltgepressten Olivenöl aus der 'DJV-Wild auf Wild-Edition' zum reduzierten Setpreis. Das Set enthält die vier Wild auf Wild-Gewürzgläser (70 g Inhalt je Glas mit Metalldrehdeckel) Scharfer Ansitz - mit Chili (klassische Gewürze geben dem Wildfleisch einen runden Geschmack, geschrotete Chili-Schoten verleiht dem Ganzen eine schöne Schärfe) Pirschgang - traditonell (traditionelle Gewürzmischung mit süßer Note, gibt dem Fleisch zusätzlich eine feine Schärfe durch schwarzen Pfeffer) Treibjagd - mit Knoblauch (spannendes Zusammenspiel zwischen pikant und süßlich - das Knoblauch-Aroma gibt dem Wildfleisch eine besonderen Note) Blattzeit - mediterran (Salbei, Thymian, Rosmarin und ein Hauch von Knoblauch erinnern an südliche Sommernächte - de Gewürze sind feiner geschrotet und eignen sich dadurch besonders als Grillmarinade) die vier DJV-Broschüren 'Wildfleisch richtig verarbeiten', 'Aus dem Wald auf den Grill', 'Wilde Küche für Kinder', 'Von Natur aus fit' sowie zwei Dosen des hochwertigen, kaltgepressten Olivenöls (500 ml Inhalt in lichtundurchlässiger, wiederverschließbarer Dose mit Ausgießer). Das native Wild auf Wild-Olivenöl kann für viele Gerichte der traditionellen, vor allem aber der mediterranen Küche genutzt werden. Als Dip vor dem Essen mit einem Schuss Balsamico-Essig und Weißbrot, aber auch im Dressing für Salate und Saucen findet das Öl mit der feinen, nussigen Note Verwendung. Natürlich dient es auch hervorragend als Grundlage für eine Wildbret- oder Grill-Marinade. Olivenöl ist von Natur aus reich an ungesättigten Fettsäuren und daher ernährungsphysiologisch sehr wertvoll. Region: Kampanien (Italien)Verarbeitungs-Temperatur: max. 180 Grad, optimal 130-150 GradGeschmacksbeschreibung: angenehm fruchtig, nussige Note mit sehr wenigen BitterstoffenHersteller:DJV-Service GmbHFriesdorfer Str. 194a53175 BonnDeutschlandinfo@djv-service.de

49,90 €* 61,90 €* (19.39% gespart)
Profi-Schnittschutzhandschuh CutGuard
Für das sichere und fachgerechte Zerwirken. optimaler Schutz durch Hightech-Gewebe   bis 95°C waschbar  hervorragende Passform für Fingerfertigkeit  erhältlich in Größe M, L und XL Größen (Länge der Handfläche, gemessen vom Handballen bis zur Spitze des Mittelfingers)M = 18 cmXL = 23 cmHersteller:Schlachthausfreund Frabrikations- u. Vertriebs GmbHWacholderweg 7-921256 Handeloh-HöckelDeutschlandinfo@schlachthausfreund.com

Ab 19,90 €*
-37%
Drehhaken-Set (2 Stück)
Die ideale Hilfe zum fachgerechten Versorgen und Aufbrechen. Die beiden Hochlast-Drehhaken aus Edelstahl sind für den professionellen Einsatz konzipiert und haben eine Tragkraft von 150 kg je Haken. Maße: 26 cm bzw. 20 cm lang und 1,2 cm stark Material: Edelstahl Das Set umfasst zwei Drehhaken.Hersteller:DJV-Service GmbHFriesdorfer Str. 194a53175 BonnDeutschlandinfo@djv-service.de

Inhalt: 2 Stück (7,50 €* / 1 Stück)

Ab 15,00 €* 23,90 €* (37.24% gespart)
Broschüre "Wildfleisch richtig verarbeiten"
Von der Keule zum küchenfertigen SchnitzelWildbret liegt im Trend: Immer mehr Menschen kochen natürlich, nachhaltig und gesund. Das Fleisch heimischer Wildtiere eignet sich dafür hervorragend. Für Wildbret gibt es viele gute Gründe: Neben dem aromatischen Geschmack und der vielseitigen Zubereitung sind das vor allem Regionalität, Frische und Verfügbarkeit. Metzgereien, Forstämter und Jäger bieten heimisches Wildbret aus der Region an.Wir erklären, worauf es beim Zerwirken und Zerlegen ankommt, geben Tipps für das küchenfertige Verarbeiten und zeigen, wie sich welche Cuts aus den verschiedenen Teilen des Wildbrets schneiden lassen. Format: DIN A5, 28 Seiten Weitere Informationen gibt es hier:Auf der Suche nach Wild? - www.wild-auf-wild.deVideos mit Biss: Der youtube-Kanal des Deutschen JagdverbandesMit Geschmack in den sozialen Medien: www.instagram.com/WildaufWild.de und www.facebook.com/Jagdverband.WildaufWildHersteller:DJV-Service GmbHFriesdorfer Str. 194a53175 BonnDeutschlandinfo@djv-service.de

0,70 €*
Nitril-Einweghandschuhe 35BLACK (schwarz, 100 Stück)
Hygienisch einwandfrei Aufbrechen und Zerwirken Einmalhandschuhe sind für das Aufbrechen und Zerwirken von Wildbret empfohlen - das Material Latex ist allerdings nicht geeignet, da Weichmacher ins Fleisch gelangen könnten. Diese Einweghandschuhe sind aus Nitril und damit für die Handhabung von Lebensmitteln zugelassen. Die mikrotexturierten Fingerspitzen ermöglichen eine besonders gute Griffigkeit im Umgang mit trockenen und feuchten Gegenständen. Da der Handschuh innen puderfrei ist, besteht keine Gefahr einer Verunreinigung durch Puder während der Anwendung.  Material: Nitril-Butadiene-Kautschuk puder und latexfrei Einheitsgröße L (Länge: 240 mm) beidhändig tragbar strukturierte Oberfläche an den Fingern Farbe: schwarz   Eine Verpackungseinheit beinhaltet 100 Handschuhen.    Hersteller:Bingold GmbH + Co. KGVictoriaallee 122143 HamburgDeutschlandinfo@bingold.com

Inhalt: 100 Stück (0,08 €* / 1 Stück)

7,90 €*
Topseller
Jagdmesser "Arrui 9" (CO64 Olivenholz)
Jagdmesser Arrui 9 mit feststehender Klinge aus rostfreiem Stahl und Griffschalen aus Olivenholz Das spanische Jagdmesser 'Arui 9' bietet ein überragendes Preis-Leistungsverhältnis. Die Griffschalen sind aus schön gemasertem Olivenholz gearbeitet, die Klinge aus rostfreiem Molybdän-Vanadium-Stahl ist schnitthaltig und robust. Geliefert wird das Messer mit einer stabilen Echtleder-Gürtelscheide. Gesamtlänge: 20 cm Klingenlänge: 9 cm Klingenbreite: 3 cm Material Klinge: Molybdän-Vanadium-Stahl Material Griffschalen: geöltes Olivenholz Gewicht: 143 Gramm (ohne Lederscheide) Hersteller:Chuchilleria JokerSeguna Avenida 142007 AlbaceteSpanienjoker@joker.es

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Alces Häutemesser
Das Häutemesser, auch Skinner (vom Englischen Wort „skin“: Haut) genannt, zählt zu den spezielleren Jagdmessern. Durch die nach oben gezogene Spitze wird eine Verletzung des Fells vermieden. Das Messer ist aus hochwertigem rostfreiem 2,5 mm dickem 440 (5Cr15MoV) Stahl gefertigt. Der Gummigriff ist 14 cm lang und bietet einen guten und festen Halt bei der Arbeit, auch wenn er nass ist.   Einsatz: zum Abschwarten, aus der Decke schlagen Effektivität durch besonders scharfe Klingen Präzision durch nach oben gerichtete Klinge   Gesamtlänge: 30,0 cm Klingenlänge: 14,6 cm aus rostfreiem Stahl (5Cr15Mov) rutschfester Griff, mit Öse Lieferung ohne Scheide             Hersteller:Interjakt Sweden ABAslanda 302672 91 ArjangSchwedeninfo@interjakt.com

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GERBER VITAL ZIP Aufreißhaken
Das spezielle Aufreißwerkzeug VITAL ZIP von Gerber für die Jagd besitzt auswechselbare, handelsübliche Trapezklingen aus SK5 Stahl und ermöglicht mit seinem ABS-Kunststoffgriff inklusive der prägnanten Fingeröffnung ein sicheres und kontrolliertes Schneiden. Die Konstruktion der Klingenanordnung verhindert effektiv die Beschädigung von Organen. Die auffällige orange-schwarze Farbgebung des Werkzeugs erleichtert das schnelle Wiederfinden im Gelände. Geliefert wird das Gerber VITAL ZIP inklusive eines Textiletuis, das neben dem Werkzeug auch die ebenfalls zum Lieferumfang gehörigen zwei Ersatzklingen aufnimmt. Trapezklinge aus SK5 Stahl ABS-Kunststoffgriff zweifarbiges Textiletui 2 Ersatzklinge Gesamtlänge: 14 cm Gewicht: 102 g Hersteller:Gerber Gear14200 SW 72nd Avenue97224 Portland, ORUSAweborders@gerbergear.com

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17,90 €*
Alces Ausbeinmesser
Mit dem Ausbeinmesser wird der Knochen sauber vom Fleisch getrennt, das sogenannte Auslösen vom Knochen, es wird auch zum Enthäuten von Fleisch und Geflügel sowie Durchtrennen von Sehnen verwendet. Die Klingenform von einem Ausbeinmesser ist schmal und nach vorne spitz zulaufend. Das Ausbeinmesser sollte besonders handlich sein, da häufig die Griffhaltung geändert werden muss. Das Ausbeinmesser wird beim Fleischauslösen wie ein Dolch gehalten und entlang des Knochens geführt, so dass das Fleisch sauber und gleichmäßig ausgelöst wird. Beim Zuschneiden von Fleisch, Emtfernen von Sehnen und Haut liegt das Messer in normaler Greifposition in der Hand. Die Schneide des Alces Ausbeinmessers wurde haarscharf ausgeschliffen, um selbst die anspruchsvollsten Aufgaben mühelos zu bewältigen. Der ergonomisch gestaltete Griff bietet hervorragenden Halt und Komfort, selbst unter anspruchsvollen Bedingungen.   Gesamtlänge: 28,5 cm Klingenlänge: 15,7 cm aus rostfreiem Stahl (5Cr15Mov) rutschfester Griff Messer mit Öse Lieferung ohne Scheide             Hersteller:Interjakt Sweden ABAslanda 302672 91 ArjangSchwedeninfo@interjakt.com

17,90 €*
Goldfish Filetiermesser
Tolles Filetiermesser zu einem günstigen Preis! Das Goldfish Filetiermesser hat eine 15 cm lange, flexible Klinge aus rostfreiem Stahl und einen ergonomischen, gummierten Griff für einen guten Halt. Damit macht das Zerwirken Freude! Gesamtlänge: 29 cm Klingenlänge: 15 cm aus rostfreiem Stahl rutschfester Griff Messer mit Öse Messerschärfer an der Scheide Messerscheide mit Gürtelclip Inkl. Messerscheide mit integriertem Messerschärfer zum schnellen Nachschärfen des Filetiermessers.Hersteller:Interjakt Sweden ABAslanda 302672 91 ArjangSchwedeninfo@interjakt.com

14,90 €*
Alces Aufbrechmesser
Super Preis-Leistungsverhältnis!Die stumpfe Spitze gewährleistet Präzision und Schutz zugleich. Sie ermöglicht das Öffnen der Bauchdecke, ohne das Gescheide zu verletzen. Die Schneide wurde haarscharf ausgeschliffen, um selbst die anspruchsvollsten Aufgaben mühelos zu bewältigen. Der ergonomisch gestaltete Griff bietet hervorragenden Halt und Komfort, selbst unter erschwerten Bedingungen. Gesamtlänge: 23 cm Klingenlänge: 9,4 cm aus rostfreiem Stahl (5Cr15Mov) rutschfester Griff Messer mit Öse Lieferung ohne Scheide             Hersteller:Interjakt Sweden ABAslanda 302672 91 ArjangSchwedeninfo@interjakt.com

14,90 €*
Wildbret-Poster „Wilde Grill- und Küchencuts“ (PVC)
Des Jägers Beute 'NATÜRLICH WILD' - Ein Hingucker! Das Wildbret-Poster „Wilde Grill- und Küchencuts“ zeigt die Vielfältigkeit von heimischem Wildbret. Ohne Wertung lehrt dieses Poster das tägliche Handwerk aus der Jagd und der Fleischerei. Es ist sachlich, genau und zeigt genau auf an welcher Stelle welches verwertbare Teilstück sitzt und wofür es gebraucht wird. Woher kommt das Karree, Falsches Filet, Teres Major oder das Schnitzel? Wer findet den Deerhammer oder das Tomahawk-Steak beim Rotwild? So lässt sich auf dem Wildbret-Poster gut erkennen, woher das Lebensmittel Wildbret kommt und was sich alles verwerten lässt.Das Poster aus wetterfester PVC-Folie ist mit einer UV-Schutzlackierung versehen. Es ist robust und kann bei Bedarf einfach mit einem feuchten Lappen abgewaschen werden.Das Wildbret-Poster „Wilde Grill- und Küchencuts“ eignet sich damit auch gut für außen, für das Kühlhaus, den Zerwirkraum oder das Ladenlokal. Erstellt in Kooperation mit dem 'Wilden Metzger' und 'L&S Wild'.Material: PVC-Folie 0,3 mm mit UV-Schutzlackierung, mit einem feuchten Lappen abwaschbarFormat: DIN A1 (59,4 x 84,1 cm)     Hersteller:DJV-Service GmbHFriesdorfer Str. 194a53175 BonnDeutschlandinfo@djv-service.de

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