WildRebellen Jägersoße mit Waldpilzen

Würzteufel GmbH

16,90 €*

Inhalt: 300 Gramm (5,63 €* / 100 Gramm)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Inhalt

50 g

300g

Artikelnummer: 250070-300g

Produktinformationen "WildRebellen Jägersoße mit Waldpilzen"

Soßenbasis mit feinen Waldpilzen.

Endlich eine hochwertige Pilzsoße zum schmackhaften Wildgericht - kein Problem mit der WildRebellen Jägersoße!

Diese perfekt abgestimmte Soßenbasis mit feinen Waldpilzen ist ideal, wenn Gäste kommen, es mal schnell gehen muss, oder es einfach mal eine gute und leckere Soße sein soll. In wenigen Minuten mit der WildRebellen Jägersoße eine herzhafte Pilzsoße auf den Tisch zaubern. Cremig, würzig und einfach lecker.

Basisrezept:

400 ml Wasser und 100 ml kräftigen Rotwein erhitzen, 50g Soßenmischung einrühren 10 Minuten bei niedrigster Hitze eindicken lassen und anschließend 100ml Sahne unterheben.

Zutaten:

Champions, Waldpilze, Wachsmaisstärke, Weizenmehl, Maltodextrin, Speisesalz, Gewürze (Pfeffer, (Brat-)Zwiebel, Tomate, Kümmel, Knoblauch, Majoran, Liebstöckl, Chili), Traubenzucker, Speisewürze, Karamellzucker, Malzextrakt, Säuerungsmittel: Weinsäure, Bratenaroma, Gewürzextrakte, ätherische Gewürzöle.

Verpackungseinheiten:

50 g im Doy-Pack (Papiertüte), das perfekte Präsent für ihre Wildkunden
300 g in praktischer wiederverschließbarer Dose, Jägerhaushaltsgröße

Herstellerangaben

Würzteufel GmbH

Gewürzmanufaktur Schwarzwald

Robert-Bosch-Str. 18

72186 Empfingen

vertrieb@wuerzteufel.de

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Details

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Erfolgreich Pilze finden: Bestimmen, sammeln, verwerten, Erkennen durch BaumpartnerMit Extra: Pilze sammeln mit KindernDieser Naturführer stellt über 270 in Mitteleuropa weit verbreitete Pilzarten vor, darunter essbare Arten sowie ihre ungenießbaren und giftigen Doppelgänger. Erfahre nicht nur, wie du Pilze erfolgreich sammeln und zubereiten kannst, sondern auch über ihre ökologische Bedeutung. Viele Pilze gehen enge Lebenspartnerschaften mit Bäumen ein. Wer also weiß, welcher Pilz bei welchem Baum wächst, wird schneller fündig und kann seinen Fund zuverlässig bestimmen.Das Standardwerk für Pilzsammler ermöglicht schnelle Orientierung durch den praktischen Bestimmungsschlüssel nach Pilzgruppen. Großformatige Farbfotos und Zeichnungen zeigen alle wesentlichen Merkmale und machen sicheres Bestimmen leicht. Darüber hinaus gibt der Autor Tipps zur Zubereitung und zeigt, wie man Kinder fürs Sammeln begeistern kann. Auf einen Blick: Symbole zu Speisewert, Standortansprüchen und Lebensweise der Pilze Partner erkennen: Welcher Pilz wächst bei welchem Baum? Gemeinsam erleben: Mit Kindern auf Pilzjagd gehen Leseprobe: https://bic-l.de/pGk5Zs Autor: Markus Flück 416 Seiten, 194 x 134 x 25 mm, Paperback Kosmos Verlag ISBN:978-3-440-17483-8

18,00 €*

WildRebellen Pökelmischung für Wildrauchfleisch

Inhalt: 250g

Aromatische Naturgewürze für die Zubereitung von Wildbret und mehr. Eigenes Rauchfleisch vom heimischen Wild ist ein echter Gaumenschmauss: Die WildRebellen Pökelmischung mit grobem Nitritpökelsalz, feinen Gewürze und kräftigen Kräuter lässt Rauchfleisch zur Delikatesse werden! Anwendung: Einfach pro Kilogramm Wildbret 45 g der Fertigmischung zugeben, einmassieren und einvakuumiert (Ziplockbeutel geht zur Not auch) im Kühlschrank lagern. Gelegentlich den Beutel umdrehen und die entstandene Eigenlake in das Fleisch einmassieren. Nach ca. 3 Wochen das Pökelgut entnehmen und im Kühlen einen Tag abtrocknen lassen. In dieser Zeit gleicht sich der Salzgehalt im Fleisch auch etwas aus. Durch dieses Pökelverfahren kann auf das Wässern des Pökelgutes verzichtet werden. Die Kräuter und Gewürze dürfen gerne am Fleisch bleiben und mitgeräuchert werden. In mehreren Gängen kalt räuchern. Falls es keinen eigenen Räucherschrank hat, hilft sicher gerne der örtlich Metzger weiter. Rezept: Pro Kilogramm Fleisch werden etwa 45 g Pökelmischung gleichmäßig beigemengt. Zutaten: NPS (E250), Rübenzucker*, Knoblauch*, Pfeffer*, Wacholder*, Lavendel*, Rosmarin*, Koriander* *aus ökologischem Anbau Verpackungseinheiten: 250 g im Doy-Pack (Papiertüte mit Sichtfenster) für ca. 5 kg Wildbret. 1000 g im Alubeutel für ca. 20 kg Wildbret.

Inhalt: 250 Gramm (3,96 €* / 100 Gramm)

9,90 €*

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WildRebellen Dry Rub Gewürzmischung

Dry-Rubs – aromatische Naturgewürze für die Zubereitung von Wildfleisch: Spice up your Wild! Wild auf dem Grill ist absolut im Trend. Anstatt das edle Fleisch in Marinaden zu ertränken, empfiehlt es sich, das Fleisch kurz vor dem Grillen mit sogenannten Dry-Rubs einzureiben. Durch die spezielle Zusammensetzung der Rubs wird so das Grillgut nicht nur aromatisiert, sondern außen schön knusprig und innen zart. Auch für Pfannengerichte und Eintöpfe oder zum Herstellen von Würzpasten und Saucen sind die Gewürzkompositionen bestens geeignet. Die WildRebellen haben gemeinsam mit der Gewürzmanufaktur ECOLAND Herbs & Spices aus Wolpertshausen ihre eigenen Dry-Rubs kreiert. Diese wurden zwar speziell für die Verwendung mit Wildbret entwickelt, eignen sich aber auch für alles andere Fleisch. Die Rubs sind aus Gewürzen bester Qualität hergestellt worden und sehr ergiebig. Es gibt zwei unterschiedliche Geschmacksrichtungen: WILD-Rub ASIA-RUB WILD-Rub ist mediterran abgeschmeckt und bringt eine angenehme Schärfe mit ins Spiel Besonders geeignet für dunkles Fleisch. Zutaten: Salz, Rohrohrzucker*, Pfeffer*, Paprika*, Zwiebel*, Knoblauch*, Rote Bete*, Piment*, Nelken*, Kreuzkümmel*, Wacholderbeeren*, Thymian*, Rosmarin*, Chilli*, Lorbeer* * aus ökologischem Anbau ASIA-Rub hat eine sehr exotische Aromatik und spielt mit einer leichten Schärfe und Süße. Er schmeckt besonders gut in leichten Fleischgerichten und Geflügel. Zutaten: Salz, Rübenzucker*, Pfeffer*, Mango*, Gemüsepulver*, Curry Malabar*, Ingwer*, Reismehl*, Zitronengras*, Senf*, Zwiebel*, Kardamon*, Kurkuma*, Schwarzkümmel*, Kreuzkümmel*, Zimt*, Koriander* * aus ökologischem Anbau Verpackungseinheiten: im Glas mit 150 g in der Streudose mit 320 g

Ab 10,90 €*

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Inhalt: 30 Gramm (19,67 €* / 100 Gramm)

5,90 €*

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Rezeptbroschüre "Wildes Wursten"

Wilde Spezialitäten aus eigener Herstellung - Rezepte und Tipps rund ums Zubehör Die eigene Wildbratwurst herstellen: Welche Rezepte sich für den Einstieg ins wilde Wursten anbieten und welche Grundausstattung es dafür braucht, erklärt der Deutsche Jagdverband (DJV) in der Broschüre 'Wildes Wursten – Rezepte, Tipps und Zubehör'. Von mediterraner Wildbratwurst über Sülzwurst bis hin zur Wildschwein-Weißwurst, in der Broschüre werden acht ansprechende Rezepte ausführlich vorgestellt. Auf insgesamt 32 Seiten im DIN-A5-Format gibt es zudem praktische Tipps für den Einstieg ins wilde Wursten – etwa zu unterschiedlichen Därmen sowie Räuchern, Pökeln Aus dem Inhalt Grundausstattung, Utensilien, Räumlichkeiten Rezept Wildbratwurst mediterran Rezept Damwild-Chorizo Pökel- oder Speisesalz? Rezept Reh-Cabanossi Rezept Wildschwein-Currywurst Natur- oder Kunstdarm? Rezept Hirsch-Leberwurst Rezept Reh-Sülzwurst Räuchern oder brühen Rezept Wiener Würstchen vom Reh Rezept Wildschwein-Weißwurst Format: DIN A5, 32 Seiten Weitere Informationen gibt es hier: Auf der Suche nach Wild? - www.wild-auf-wild.deVideos mit Biss: Der youtube-Kanal des Deutschen JagdverbandesMit Geschmack in den sozialen Medien: www.instagram.com/WildaufWild.de und www.facebook.com/Jagdverband.WildaufWild

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WildRebellen Jägersoße mit Waldpilzen

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