Kochbuch "Wild gegrillt"

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Wild ist äußerst zart, fettarm und unheimlich lecker. Seine Zubereitung auf dem Grill erfordert... mehr

Wild ist äußerst zart, fettarm und unheimlich lecker. Seine Zubereitung auf dem Grill erfordert etwas Fingerspitzengefühl im Umgang und den Räucher- und Röstaromen - Grund genug, einem ausgewiesenen Profi an den Grill zu folgen.

In gewohnt kreativer Art zeigt Tom Heinzle, wie viel mehr die Wildküche zu bieten hat: Tannenwipfelsalz, aromatisierte Öle und Wildkräuter veredeln seinen modernen Geschmackskombinationen - von Reh und Hirsch über Wildschwein und Ente bis Flusskrebs und Wasserbüffel. Immer getreu dem Tom-Style: außergewöhnlich, innovativ und superlecker!

 

  • A176 Seiten, zahlreiche Farbfotos, 220 x 280 mm, Hardcover
  • Autor: Tom Heinzle
  • Heel Verlag
  • ISBN 978-3-96664-385-6
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